Frischfleisch 49 Produkte gefunden

Jägerpfandl mit Eferdinger Spargel & Frühlingsgemüse
ca. 450g vakuumverpackt

zarter Rehbraten (Keule)
küchenfertig - vakuumverpackt

feines Faschiertes vom Maibock
ca. 500g bzw. 1000g - vakuumverpackt

zarte Filets vom Reh im 4er Pack ummantelt m. zartem Speck

2 Stk. Kotelettes - küchenfertig (grillfertig) geschnitten, mariniert und vakuumiert, tiefgekühlt

Einfach auspacken und ab auf den Griller oder in die Pfanne!!!

Zum Marinieren verwenden wir eine Kräutermarinade mit Rosmarin.

Wildbret aus dem Revier: Stift Schlägel Revier Kammer.

marinierte Minutensteakerl vom Reh an Kräutermarinade
ca. 250g vakuumverpackt

zartes Rehragout 
küchenfertig vakuumverpackt

zarter Rehrücken
ausgelöst und pariert - vakuumverpackt

Frisches Saltimbocca gefüllt mit Räucherschinken und Frischkäse an Salbei & Rosmarin aus unserem hauseigenen Kräutergarten! 
ca 220g

Rehschnitzerl (Kaiserteil) 
küchenfertig - vakuumverpackt

aus zertifiziertem Biobetrieb
Der Preis wird nach dem tatsächlichem Gewicht ermittelt

Vor Lieferung ganz frisch geschnitten und verpackt. 

Biozertifiziert

Schweinefleisch 
Biogewürze 
Pöckelsalz 

Das Weidelamm Fleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Burger Patties vom Krainer Steinschaf, vakuumiert im 4er-Pack und tiefgefroren.

Rezeptempfehlung:
Lammburger mit Cheddar
 
Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

fein gewürzte Burger Patties vom Wild (Hirsch & Wildschwein)
2 Stk - tiefgekühlt

Unsere kleinen Edelsalami MINIS vom Krainer Steinschaf überzeugen als Jausensnack durch ihre leicht pfeffrige Note und den Edelschimmel, den man natürlich mitessen darf.

6 Stück pro Verpackungseinheit
Mehr anzeigen

Eine fein gewürzte Salami vom Krainer Steinschaf mit Edelschimmelbelag und edlen Rohgewürzen.
Mehr anzeigen

Unser Faschiertes vom Bio Angusrind wird sorgfältig von uns in einer praktischen Schale gefüllt, vakuumverpackt und beschriftet.Das Faschierte wird tiefgefroren geliefert und kann nach dem Auftauen im Wasserbad aus der Verpackung genommen werden und direkt in die Pfanne gegeben werden.Der Postweg dauert ca. 24 Stunden. Sie müssen nicht zu Hause sein. Das Paket wird vor Ihrer Haustüre abgestellt und hält das Fleisch bis zu 48 Stunden gekühlt.Das Paket wird gekühlt, mit nachhaltiger Versandverpackung geliefert. Sie können das Fleischpaket nach der Lieferung direkt verwenden oder in den Kühlschrank bzw. in den Tiefkühler geben.Wir legen hohen Wert auf einen würdevollen Umgang mit unseren Tieren und bieten ihnen einen ganzjährigen Auslauf ins Freie.Unsere stressfreie Schlachtung sorgt für eine einzigartige Qualität vom Fleisch.
Mehr anzeigen

Es ist soweit. ich muss mich leider von den ersten Hähnen aus meiner Hühnerzucht verabschieden. Dies ist der erste Schlachtdurchgang (15-30 Stk) , es wird sich zeigen ob zukünftig länger gemästet werden muss. Schlachtkörper werden ca.1kg bis 1,5 kg haben. (berechnet vom Lebendgewicht).
Die schon stattlichen Junghähne wurden lange und langsam großgezogen und gemästet. Jedes Brutei wurde mit Sorgfalt ausgebrütet, von Kükenalter bis jetzt wurde sie mit Liebe und Achtung großgezogen. Die Tiere haben verglichen mit typische Mast-Broiler ein sehr faires, langes, gutes Leben. Täglich frisches Gras und eine ausgewogene Mischung aus Hanfpresskuchen, Weizen, Mais und Muschelgritt stillen den großen Hunger. Durch die verfütterung von Hanfpresskuchen baut sich hervorangendes Muskelfleisch auf und die Hähne lagern Omega 3 Fett in ihren Körper ein.
Vater ist ein stattlicher Brahma Hahn, Mütter sind Shever White Legehennen. Zukünftig gibts auch reine Brahma Tafelhähne.
Bis zum aufkommen der Masthybride waren die Brahma Hühner Haupt-Hühnerfleischlieferant in den USA. 

Hirschkeule ausgelöst (Nuss) 
küchenfertig - vakuumverpackt

feines Ragout vom Hirsch
küchenfertig - vakuumverpackt

Rücken v. Junghirsch
ausgelöst und pariert - vakuumverpackt

2 Stk Schnitzel v. Junghirsch 
küchenfertig - vakuumverapckt

!! Geschnitten !! 

Das Weidelammfleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Lammkarree vom Krainer Steinschaf, vakuumiert und tiefgefroren.

Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

Das Weidelammfleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Lammlachs vom Krainer Steinschaf, vakuumiert und tiefgefroren.

Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

Unsere Lammleberknödel vom Krainer Steinschaf haben einen feinen, aromatischen Geschmack. Die Lammleberknödel eignen sich hervorragend als Suppeneinlage oder als gerösteter Knödel mit Ei.


Mehr anzeigen

Minutensteakerl vom Junghirsch an Rosmarinmarinade
ca. 300g - vakuumverpackt

Minutensteakerl von der Wildschweinkeule an Knuspermarinade
ca. 300g - vakuumverpackt

Minutensteakerl von der Wildschweinkeule an frischen Kräutern/Olivenöl/Meersalz
ca. 300g - vakuumverpackt

An alle Hühnerhalter, die es noch werden wollen und Interessierte. Hier ein "kurzer" Einblick in mein Geflügel Sortiment.

Brahma x Shever White Topcross Hybride

Bruteier 2,5€/Stk.

sehr vitale Küken, wachsen schnell, zum Glucken setzen und selber brüten

Küken in versch. Altersstufen, Preis steigt mit dem Alter.
Ab dem Alter von 3 Wochen würde ich mich gerne von den Hähnchen trennen. Diese haben großes Wachstumspotental vom Vater und werden ab dem Alter von 3 Monaten super Tafelhähne sein.

junge/legereife Legehennen ab Anfang Mai24 und laufend, 22€/Stk

ganze und halbierte Tafel-Hähne Brahma Topcross, ab Mai und laufend, Preis folgt noch.
Verfüttert wird sehr viel Grünzeug für eher langsames Wachstum, die Proteinversorgung durch Hanfpresskuchen erweißt sich als Ideal, da alle essentiellen Aminosäuren, Mineralstoffe in ausreichender Menge, Omega 3 und weitere gesunde Fette vorhanden sind. 

Reservierungen, Voranmeldugen, Auftragsbrut, Bestellungen unter
0650/79 60 507

Mehr anzeigen

2 Stk. Rehschnitzerl aus der Keule (Kaiserteil)
vakuumverpackt

feine Steaks vom Junghirsch, ideal zum Kurzbraten, für echte Genießer!
ca. 350g vakuumverpackt

Das Weidelammfleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Stelze vom Krainer Steinschaf, vakuumiert und tiefgefroren.

Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

600 g Weidelamm Faschiertes vom Krainer Steinschaf. Dazu passend ein Rezeptheft mit 3 schmackhaften Rezepten, die abgestimmt sind auf die 600 g Verpackungseinheit.

Das Weidelammfleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

Das Weidelamm Fleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Weidelamm Kotelett vom Krainer Steinschaf, vakuumiert und tiefgefroren.

Rezeptempfehlung: 
Lammkotelett mit Rosmarien und Knoblauch marinieren

Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

Das Weidelamm Fleisch unserer Krainer Steinschafe ist feinfasrig, zart und mager. Sein edles, dezentes, feinwürziges Aroma und sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren verdankt es dem hochwertigen Futterangebot auf unseren Weiden.

Weidelamm Ripperl vom Krainer Steinschaf, vakuumiert und tiefgefroren.

Rezeptempfehlung:
Lammrippen in Honig-Chilli-Marinade. 

Arche des Geschmacks
Slow Food Presidio

Wildfond im Glas - praktisch für jedes wilde Saucengeircht :)
350ml

hausgemachte Geüwrzmischung zum Würzen von Wildbret