Unser hauseigener Bio-Apfelsaft reift in unserem Keller ganz natürlich in einem großen Edelstahlfass zu einem hochwertigen Apfelessig heran. Dieser Prozess erfolgt langsam und schonend, ohne jegliche Behandlung oder Zusatzstoffe. So bleibt der Essig ein reines Naturprodukt mit vollem Aroma und lebendiger Struktur.

Da unser Apfelessig unbehandelt und naturbelassen ist, kann sich mit der Zeit in den Flaschen eine sogenannte Essigmutter bilden – eine feine, dünne Haut an der Oberfläche. Dabei handelt es sich um einen vollkommen natürlichen Vorgang und ein Zeichen für die Qualität sowie die Lebendigkeit des Essigs. Die Essigmutter ist unbedenklich und kann bei Bedarf einfach entfernt oder mitverwendet werden.